2022年生猪产业预测及技术指导
发布时间:2022-04-22 09:33:00
一、生猪产业现状
新世纪以来，我国生猪生产出现了5次较大波动。2011-2018年间，生猪出栏量和猪肉产量运行较为平稳；2018-2020年，猪周期叠加非洲猪瘟共振使得猪肉价格大幅上涨，且遭逢新冠疫情影响，使生猪出栏量和猪肉产量明显下滑，猪肉市场供应阶段性偏紧。2019年全国生猪出栏量54419万头，猪肉产量4255万吨，同比降幅分别达21.57%和21.25%。2020年全国生猪存栏量为40620万头，占全球总量的42.64%；猪肉产量4113万吨，占全球的比重为37.45%，均为世界第一。在经历非洲猪瘟疫情传入和新冠疫情冲击的影响后，在国家政策鼓励和高价格、高盈利的刺激下，生猪产能快速恢复。2021年全国生猪出栏量为67128万头，同比增长14424万头，同比增幅达27.37%；猪肉产量5296万吨，同比增长1183万吨，同比增幅达28.75%，生猪产能已经基本恢复到正常水平。
二、市场行情
目前，我国生猪存栏已经恢复至猪疫前水平，提前完成生猪产能恢复目标。能繁母猪量作为未来市场生猪市场的关键指标，存栏量大大提升，预计未来的生猪供应能满足市场需求。
1.生猪存栏量
2021年3季度末我国生猪存栏量为43764万头，同比增加18.2%，按照2017年末生猪存栏量来衡量，我国生猪存栏已经恢复至非瘟疫情前的水平，提前完成生猪产能恢复目标。
2.能繁母猪存栏量
能繁母猪存栏结构持续优化。2021年三季度末能繁母猪存栏为4459万头，比4100万头的正常保有量多了8.8%，而截止到10月底，全国能繁母猪的存栏量为4348万头，比正常保有量多了6%，仅10月份一个月，能繁母猪的存栏量环比下降了近2.5%，与7月份的0.5%，8月份的0.9%，9月份的0.92%相比，能繁母猪的去化明显开始加速。2021年末全国能繁母猪存栏4329万头，产能回到合理水平。
3.饲料行情
2020年我国饲料产量是2.53亿吨，2021年1-11月我国饲料总产量为2.68亿吨，同比增长13.8%，其中猪料1.17亿吨，同比增长44.9%，蛋禽、肉禽料分别为2885万吨、8195万吨，较上年同期有所下降。2021年饲料主要增长点来源于猪料的增长。2022年1-2月，全国饲料总产量4384万吨，同比增长3.5%。从品种看，猪饲料产量2126万吨，同比增长2.9%，蛋禽饲料产量525万吨，同比下降0.9%。
三、2022年产业形势预测
根据生猪的养殖周期，能繁母猪存栏量会影响未来10-11个月以后的生猪出栏。能繁母猪存栏量在2021年6月出现拐点，意味着2022年生猪供给的高峰在二季度。同时，2021年10月份能繁母猪存栏量仍然超过正常保有量的6%，预计最早到2022年第二季度能繁母猪存栏量才能调整到正常水平。根据能繁母猪存栏量与生猪出栏的关系，同时考虑到生猪生产效率提高等因素，预计今年生猪供给仍将高于正常年份。
猪肉消费属于居民生活类消费，需求具有刚性，短期变动较小，受新冠肺炎疫情影响，居民外出就餐减少，猪肉需求短期下滑。展望2022年，新冠病毒变异风险仍存，外防输入、内防反弹的压力依然较大，但是考虑到我国疫情防控经验越来越丰富，叠加疫苗接种率不断提高，可能存在的疫情间歇性反弹对消费边际影响会减小，预计猪肉消费需求小幅回升，保持稳中有升的态势。
四、关键技术要点
1.猪场复产复养的环境净化控制
非洲猪瘟致使我国生猪存栏量持续跌落，猪肉短缺，猪价上涨幅度很大，许多企业和养猪户纷纷决定复产。但是由于复产工作不到位，非洲猪瘟再发的概率极高，导致复产失败，从而造成了巨大的经济损失。现将猪场复产复养的环境净化控制要点讲解如下，以供参考借鉴。
（1）猪舍中产床、栏杆、饮水器或外露管道、自动上料系统等所有能拆下来的东西都要拆除，贵重的金属设备可以考虑使用戊二醛复合物，其余的均可使用2～3%的火碱作为消毒剂，浸泡消毒2小时以上。采用清水擦拭或冲洗消毒液冲洗或浸泡清水冲洗干燥的程序，重复操作2～3次彻底消毒。需要注意的是，对猪场内水线也要进行拆分清洗、消毒，这也是容易被忽略的地方。此外，在消毒之前一定要将圈舍内及围栏设备等的污染物和杂物清理干净，不留死角，以免影响消毒效果。
(2)要对猪舍外围污水池、粪场、净道和污道，以及猪舍外围周边的杂物进行全面清理，并全方位喷洒5%火碱溶液消毒，30分钟后戊二醛雾化消毒，建议每周消毒2～3次，持续4～6周。粪水池的粪便污水要进行无害化处理，如进行45天发酵，或者卖给当地粪便无害化处理场，然后对粪水池进行彻底清洗、消毒。
(3)猪场所有未硬化区域抛洒生石灰，并喷水降尘，做好猪场的灭鼠、灭蝇工作，减少传染。同时打深水井，确保猪场复产的用水安全。
(4)猪场员工宿舍、居住区的消毒同样重要。要对生活区进行彻底清洗、粉刷，清洗粉刷完成后消毒，每天一次，持续一周。猪场内的消毒不能留死角，否则将前功尽弃。
总之，猪场环境净化一定要做到全面彻底，按照规定疫区解除封锁后3个月未有新发疫情可着手复产，但实际上间隔3个月以上甚至半年左右将更为稳妥。
2.后备母猪的科学选留
后备母猪是指仔猪育成到初次配种前留作种用的母猪，后备母猪的科学选留是提高规模化猪场养殖效益的关键，直接影响养殖场的长远效益。在养猪生产中，需要不断淘汰发情迟缓、年老体弱、泌乳能力差及繁殖性能不强的母猪，及时选留后备母猪，对母猪群进行更新。
(1)选择时期
后备母猪的选留，一般可以分4个阶段进行。
2月龄选择：主要采用窝选，即选留大窝中的优良个体。窝选是在父、母亲都是优良个体的相同条件下，从产仔数多、哺育好、断奶和育成窝重大的窝中选留发育良好的母仔猪。
4月龄选择：主要淘汰群体中那些生长发育不良或者有突出缺陷的个体。
6月龄选择：后备种猪6月龄时，各个组织器官已有了相当发育，优缺点更加突出明显。这个阶段就可以根据体型外貌、生长发育、性成熟表现、外生殖器官的好坏、背膘厚薄等性状进行严格的选择。
配种前选择：在初配前进行一次挑选，淘汰个别性器官发育不良、发情周期不规律和发情征状不明显的后备母猪。
（2）选择要点
身体健康，无遗传隐患：后备母猪要选择生长发育正常、精神活泼、健康无病的个体，一定要来自无任何遗传隐患的家系。
体型外貌的选择：体型外貌应具有品种特征，如毛色、耳型、头型、背腰长短、体躯宽窄、四肢粗细、高矮等均要符合品种的要求。在选择后备母猪时，乳房、生殖器和骨骼这三个方面要特别注意。所选母猪应该具备以下特征：乳头排列匀称，至少有七对以上（瘦肉型猪种六对以上）发育良好的乳头，没有无效奶头和瞎奶头；生殖器官发育良好，阴门无畸形；四肢结实有力，肢体端正，后臀丰满，四肢间左右跨度较宽，背腰平，肋部较为开张。
繁殖性状的选择：繁殖性状是种猪的重要性状。后备母猪应选择那些产仔数多、哺育能力强、断奶窝重大等繁殖力高的家系，要选择那些有正常的发情周期，发情征状明显，阴户发育较大且下垂的个体。
：生长发育性状的选择：生长发育性状或全同胞的肥育性状是选择后备母猪的依据。后备种猪应从平均日增重、料肉比等方面综合考虑，选择本身和全同胞中生长速度快，饲料利用率高的个体。
胴体性状的选择：胴体性状只能是在仔猪6月龄时，用仪器测量背膘厚度和眼肌面积，以此来表示本身的背脂和瘦肉生长情况。胴体品质是通过屠宰其同胞来获得，多用屠宰率、背膘厚、眼肌面积、瘦肉率、脂肪率和肉的品质等多项指标来衡量。后备母猪应选择胴体品质良好的家系，以达到商品猪整齐度好、一致性强、杂种优势突出。
3. 育肥猪高效管理要点
猪的育肥是养猪过程中的重要阶段，育肥猪的饲料成本约占猪场总饲料成本的70%，处于育肥期的猪采食量最大，是猪生长的关键期。若肥猪养得好，长得快，经济效益自然就高。但是想要把猪养肥，也是要讲究方法。
（1）搞好环境卫生，注意防病。猪场出入口要设置消毒池，圈舍和槽具要及时清理干净，每月消毒1～2次。在进猪之前，圈舍更要彻底清扫和消毒，准备育肥的幼猪应做好各种疫苗接种，育肥期间要制订严密的防病措施，减少疫病发生。
（2）定时定量饲喂，让猪长得更快。要使猪养成良好的生活习惯。育肥前期一般每天可以喂5～6顿，在后期每天喂3～4顿，喂饲间隔应大致相同，每天的最后一顿要安排在晚上9点钟左右，每顿不要喂得过饱，8～9成饱就行，以使猪保持良好的食欲。
（3）掌握饲喂技巧，促进消化吸收。要先精后青，也就是说饲喂时应先喂精饲料，后喂青饲料，并做到少喂勤添，一般每顿食分3次投给，让猪在半小时内吃完。饲槽内不要有剩料，然后再投喂青料，喂青饲料时可不切碎，但一定要洗干净。精料要喂湿拌料，即配合饲料（粉料）按1∶1～1.5的料水比例加水，加水后不搅动，让其自然浸没，浸泡后以用手抓捏不出水为宜。用浸泡后的湿料喂猪，能促进饲料软化，有利于猪胃肠消化吸收。
（4）提供充足饮水，保持猪舍安静。水分对猪体内养分的运输、体液分泌、体温调节、废物排除等都有重要作用，一定要给猪提供充足、清洁的饮水，让猪喝足水，冬、春季有条件的还要供给温水。保持环境安静，减少各种应激，让猪养成除进食排粪尿外，其余时间均基本处于睡眠状态的习惯，降低不必要的能量损耗，快速增重。
（5）注意防暑保温，为猪生长提供舒适条件。冬天猪舍要关门关窗，防止贼风和穿堂风侵袭，并加垫褥草；夏季要搭设凉棚，敞开窗洞，多喂青料，地面洒水降温，以防中暑。
（6）掌握合理日龄，适时出栏。猪的一生是前期长肉，后期长膘。生长育肥猪达到一定年龄后，随着体重增长，料肉比逐渐增大，瘦肉率逐渐降低。因此，存栏时间不宜过长，出栏体重不宜过大。考虑育肥猪的胴体品质和养猪的经济效益，出栏时期应安排在4～5月龄，体重90～110千克为宜。
【稿件版权声明】本文为“农产品集购网”独家调研及研究结果，未经农产品集购网讯授权，任何媒体和个人不得全部或者部分转载作品中的文字、图片、图表等，如需转载，请与本网010-51289506联系；经许可后转载务必请注明出处，并添加源链接，违者本网将依法追究责任。
【免责声明】期货市场风险难测，交易者需谨慎。以上信息基于布瑞克咨询研究部及研究员认为可信的公开资料，对信息的准确性和完整性均不作任何保证，也不承担任何投资者因使用本报告而产生的任何责任。布瑞克咨询承诺在作者知情的范围内，作者以及财产上的利害关系人与所评价或推荐的产品不存在任何利害关系。
